こんにちは！
いつもビュティーラボをご覧いただき、
ありがとうございます。
今回、「ビュティーラボ」では、
まだまだ新型コロナウィルスがまだ終息に向かっていないなか、
免疫力、抵抗力をアップする食材について、
ご紹介したいと思います！
そもそも、免疫力とは何か？
本来、病気やケガは人間が生まれもっと備えている
”自然治癒力”で治していきます。
発熱や膿が出るのは、健康を取り戻すため、
体内で細胞が菌やウィルスと戦っているあらわれです。
そうして菌やウィルスに体が打ち勝ち、健康が回復すれば、
ご自身の身体のなかに免疫(抵抗力)ができます。
そこで普段からこの免疫力を高める食生活をしていれば、
病気やケガに打ち勝てる、強い丈夫な体を作ることが出来るのです。
では、具体的にいくつか免疫力、抵抗力があげる食材をご紹介します。★海草類
昆布、ひじき、わかめなどは、”アルギン酸”という
植物繊維を多く含んでいるほか、多くのミネラル、
特にマグネシウムや亜鉛を含んでいる理想的な
免疫力をアップする食材です！
★キノコ類
しいたけ、しめじ、なめこ、まいたけなどのきのこ類も
植物繊維やビタミンＤなどを多く含む低カロリーの健康食品で、
免疫力アップし、さらにはダイエットにも向いています。
★発酵食品
味噌、納豆、ヨーグルト、チーズ、キムチなどの
発酵食品はその土地、その場所にいる微生物の作用で発酵した食品です。
こうした微生物や酵素は人間の健康にも貢献してくれる食品を作ってくれるので、
昔から発酵食品は長寿のもととして世界各国で食べられていますね。
また発酵を促す善玉菌の作用が 腸内を活発にして免疫力を高めてくれるんです。
★緑黄色野菜
各種ビタミンやカロテン、リコピン、アスパラギン酸といった
様々な栄養素が含まれた野菜は常に摂取していおいた方が
日頃から免疫力、抵抗力アップにつながっています。
一度に全ての野菜を摂取できるわけではないので、
出来るだけ緑黄色で、しかも出来るだけ旬の野菜を時期に合わせて食べるのが、
理想だと思います。
特に根菜。
寒い冬に旬を迎えた根菜は、体をポカポカに温かくします。
根菜はじっくりと火を入れることでその素材の持つおいしさがでてきます。
ニンジンは、ビタミンAの宝庫と言われ、体内の粘膜を正常に働かせる力があります。
レンコン、ジャガイモ、ブロッコリーに多く含まれるビタミンCは、
白血球の働きを強化し、免疫力を高めます。
さらにブロッコリーに多く含まれるビタミンEは血行を促します。
これらのビタミンには抗酸化作用があり、抵抗力強化にもつながります。
またビタミンEはビタミンCと一緒に摂ることによって
抗酸化作用がより高まります。
そのほか、ゴボウ、レンコン、ブロッコリーの食物繊維には、
感染症などに対する抵抗力をつける成分が含まれます。
また、カボチャは、三大抗酸化ビタミンと呼ばれる
ビタミンE、βカロテン、ビタミンCが豊富に含まれています。
βカロテンは粘膜系の正常化や免疫力の向上、
眼精疲労回復の働きがあります。
これらは脂溶性ビタミンなので、油分と一緒に炒めて
摂取すると栄養素をしっかりと吸収できます。
このように、まだまだご紹介しきれない食材は多々ありますが、
まずは身近なものを定期的に摂られることをお薦めします。
